年味随记

屋外大人小孩欢笑声掺杂着鞭炮噼里啪啦的声音；油锅中翻滚着的饺子，在漏勺的摆弄下泛着朵朵白色浪花，发出“”的声响；案板上停不下来的剁菜切菜声，构成了一场独具特色的春节交响乐。

人们熬着岁月，熬浓了年。

年永远是鲜浓的红。年三十，大人们早早就起床了，今天，要进行大扫除。他们忙里忙外，扫去了年前所有的积尘、脏乱、以及不愉快，换上了简洁、干净、鲜艳的大红！此谓辞旧迎新。

到了年三十晚，一家人围在大圆桌前，欢聚一堂。饮一杯忘愁水，食一顿团圆饭，在欢笑声中一起迎接新的一年。

除了穿新衣贴对联，最期待的莫过于和奶奶一起包饺子、炸饺子！每当奶奶要包饺子时，我会立马跑到她身旁坐在桌子旁。看奶奶卖力的揉着金稻色的面团，我仿佛看见一个个茂腾腾的金元宝活蹦乱跳！

外婆是怎么包饺子的呢？首先，她将大面团分成一小团一小团的圆球。再将小圆球似的面团搓成一个平面均匀的圆，勺一勺花生碎在圆心，最后将边黏合在另一边，放入油锅炸至金黄，香喷喷的炸饺便出锅了。

看着一个又一个面团在奶奶手里拿起又作文放下，好似一个个胖嘟嘟的小精灵，在奶奶的揉捏下变得小巧精致，不错的，是奶奶赋予了它们生命。

在整个环节中，最让我佩服的便是奶奶捏花边！饺子的花边如果直接黏合太过低调，毫无技巧可言！而精致的花边才是饺子的点睛之笔。

想捏出好看的花边可不简单，奶奶为饺子捏花边好像变魔术一般，凡是她手指轻抚过得饺子皮都泛起了层层涟漪，一浪翻过一浪，整整齐齐，圆圆鼓鼓。我看了这么多年，始终没掌握到其中的诀窍。我包的饺子样子很滑稽，花边大小不一，实在是捏不好，就干脆将面团捏成各式各样的小人儿，爷爷奶奶看着我捏的饺子，总是“咯咯”地发笑。

年依旧过，眼前的年也依旧带着记忆的红。鞭炮声在人们的期待中通响了一夜；除夕夜，家人要团聚在一起，吃着团圆饭；零点钟声过后有压岁钱；初一后要去亲戚家拜年……

虽然人们总是一边感慨：人越长大，年味越淡！可是，于我而言：年味，就是一家子在一起，就是奶奶包的饺子！就是那浓浓的人情味！

“滋滋滋滋”，奶奶的饺子又要下锅了……

锅中的油熬去了岁月，岁月熬热了每一年。